01 / ABOUT THE PLACE
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숯불의 그윽한 연기 속에서 구워내는 꼬치구이를 중심으로 정성껏 준비한 일품요리를 선보이는 Yakitori Bird Nine. 대표 메뉴인 꼬치구이에는 브랜드 닭인 베니후지 닭을 사용하며, 기본적인 다리살이나 염통은 물론 테바토로, 안창살(하라미), 목살(세세리) 등 다채로운 부위를 고루 갖추고 있다. 연골을 넣은 겐코츠 츠쿠네는 진한 달걀이나 부드러운 치즈를 곁들일 수 있어 취향에 맞게 즐기는 묘미가 있다.
세이로 찜 슈마이부터 튀김까지 다채로운 사이드 메뉴
꼬치와 함께 곁들이기 좋은 사이드 메뉴도 풍성하다. 게살과 가리비를 넣고 빚은 수제 슈마이와 찜기에 쪄내는 노계 거친 다짐육 슈마이는 갓 쪄낸 따끈한 상태로 맛볼 수 있어 인기가 높다. 여기에 저온 조리한 간을 살짝 구워낸 레바테키, 치즈를 넣은 요네자와규 멘치카츠, 마늘 향을 입힌 감자튀김 등 술을 부르는 안주가 다양하게 준비되어 있다.
쫄깃한 식감의 이나카소바로 맺는 식사
술자리가 무르익어 갈 즈음에는 탄력 있는 면발과 쫄깃한 노계의 식감이 돋보이는 야마가타 이나카소바가 기다린다. 차가운 육수로 깔끔하게 마무리하는 니쿠소바 외에도 어란을 듬뿍 뿌린 카라스미 소바, 숯불 향 머금은 야키토리동, 구운 주먹밥 등 취향에 따라 식사 메뉴를 고를 수 있다.
심야 한잔이나 스포츠 관람도 편안하게 즐기는 공간
매장 내부는 캐주얼하면서도 아늑한 분위기가 감돌며 카운터석과 테이블석, 테라스석을 갖추고 있다. 생맥주와 하이볼, 소주, 지자케, 칵테일까지 주류 구성도 알차며, 모니터로 스포츠 중계를 보며 편안한 시간을 보내기에도 좋다. 심야 2시까지 영업하므로 늦은 시간 가볍게 들러 한잔 기울이기에도 든든하다.
